창업주 이야기

[Daily] 김탁구 출신의 비밀

2014.10.19

몇 해 전 1970-90년대를 배경으로 제빵 소재 드라마가 엄청난 인기를 누렸죠. 

주인공 김탁구는 일정 부분 실존 인물을 바탕으로 만들었다고 들었습니다. 

태극당의 창업주인 저의 할아버지나 아버지가 김탁구였냐구요?  

아쉽게도 그건 아닙니다. 

하지만 그분은 저의 할아버지를 잘 알고 계실 겁니다. 

 

 

 

할아버지께서는 제과제빵의 불모지였던 한국에 역사 깊은 빵집의 창업주들과 함께 

대한빵과자업협회’(현 대한제과과협회)와 ‘재단법인 과우학원’(현 한국제과학교)를 설립하셨습니다. 

우리나라 최초의 제과전문교육기관이라고 합니다. 

아직도 두 기관은 왕성히 활동 중입니다. 

특히 한국제과학원을 통해 한국의 제빵명장들이 탄생했다고 합니다. 

그 중에 한 사람이 김탁구가 된 것이지요.

 

앞으로도 대한민국에 훌륭한 김탁구가 더 많이 나타났으면 좋겠습니다.

그 만큼 더 맛있는 빵을 맛볼 수 있는 거니까요.

물론 저도, 신탁구를 노리겠습니다.